La peau
La peau est un organe en forme de membrane souple enveloppant l'ensemble de la surface corporelle. Elle assure la protection et est en contact avec l'environnement extérieur. Elle résiste à un certain degré aux agressions mécaniques, thermiques et chimiques.
La peau est un organe avec des fonctions très variées de nature métabolique, neurologique, thermorégulatrice ...
La peau se décompose en trois couches principales :
- Epiderme
- Derme
- Hypoderme

Epiderme et derme sont nettement séparés l'un de l'autre mais solidement engrenés grâce à des papilles coniques, tandis qu'il n'existe pas de limite précise entre le derme et l'hypoderme.
Epiderme
L'épiderme est la couche superficielle, protectrice de notre peau. Elle constitue la barrière extérieure.
Première couche de notre peau, l'épiderme a une fonction de protection et d'étanchéité.
Son épaisseur est en moyenne de 500 microns mais peut atteindre 5 mm à la plante des pieds.
L'épiderme est composé de 3 couches principales :
- la couche cornée
- la couche germinative
- la couche basale
Il s'agit d'un épithélium malpighien structuré en couches multiples, kératinisé et rendant la peau beaucoup moins perméable. Les kératinocytes sont des cellules étroitement liées entre elles.
La naissance des kératinocytes est sur la membrane basale puis elle se déplace vers la surface et forme la couche intermédiaire germinative, pour terminer en couche cornée, qui assure l'étanchéité de la surface cutanée. La couche cornée est composée de la kératine issue de kératinocytes morts..

Derme
Le derme est la couche vivante de la peau. C'est un tissu conjonctif de soutien riche en fibres qui confère à la peau élasticité et solidité. Le derme contient les annexes de la peau.

Hypoderme
L'hypoderme est une couche cellulo-graisseuse de glissement, de transition, de stockage (de l'eau et de la graisse). Elle est au contact étroit avec les plans sous-jacents.
